Les Instants Gourmands de Besançon ont pour objectif de valoriser les produits régionaux, tout en faisant découvrir une région de France, invitée pour l'occasion. Cette manifestation se tiendra comme à l'habitude promenade Granvelle en présence des jeunes agriculteurs du Doubs, et, cette année, on notera une présence renforcée du Comté à l'occasion du cinquantenaire de l'AOC Comté.

De nombreux temps forts sont prévus du jeudi au dimanche, avec des animations autour du " chalet fruitière " : fabrication à l'ancienne, dégustations commentées de plusieurs sortes de Comté, ateliers de mini-fabrication fromagère, un pôle de vente animé, des ateliers du goût, des cours de cuisine, une mini ferme et enfin une descente de l'alpage qui s'annonce tonitruante le samedi 6 !


En parallèle, plusieurs événements professionnels nationaux se tiendront au Kursaal de Besançon et réuniront plus de 250 personnes issues de l'ensemble des terroirs fromagers français. Durant ces journées professionnelles, le Comté sera mis en valeur par des interventions de producteurs et de partenaires techniques de la filière.

Un rendez-vous incontournable pour les amoureux de ce fromage...


source : Les nouvelles du Comté ; Juillet 2008